Çfarë e bën një suffle me gëzof?
Çfarë e bën një suffle me gëzof?

Video: Çfarë e bën një suffle me gëzof?

Video: Çfarë e bën një suffle me gëzof?
Video: Mos thirrni demonë në natën ose do të përfundojë ... 2024, Nëntor
Anonim

Kur përzierja e vezëve piqet në një furrë 350 gradë, ato flluska ajri të bllokuara në të bardhat e vezëve zgjerohen, duke bërë që suffle ngrihen. Nxehtësia gjithashtu shkaqet proteina të ngurtësohet pak dhe së bashku me yndyrën nga e verdha, ajo formon një lloj skele që mban suffle nga shembja.

Njerëzit pyesin gjithashtu, si mund ta ndaloni një suffle të shfryhet?

Gjithashtu, disa këshilla nga Better Homes and Gardens: përdorni një jakë, rrihni të bardhat e vezëve në një maksimum të fortë, por mos harroni t'i palosni me butësi dhe mos e hapni derën e furrës për të paktën 20-25 minuta. parandalojnë ajri i ftohtë nga shembja e ngritjes suffle . Dhe po, edhe e gatuar siç duhet sufllaqe bëj shfryj disi.

Në mënyrë të ngjashme, a është e vështirë të bëhet suffle? Një arsye tjetër pse ju suffle mund të shembet. Një vezë është yndyrë (e verdhë) dhe proteinë (të bardhë). Ndërsa rrahni të bardhët, në thelb po përzieni ajrin në të. Proteina rrethon flluskat e ajrit. Si suffle piqet, ajri i rrethuar me proteina zgjerohet dhe flluskat bëhen më të mëdha, gjë që shkakton suffle të ngrihet.

Gjithashtu për të ditur, sa lart e mbushni një pjatë sufle?

Kur mbushje të gjellë sufle me brumin tuaj të përfunduar, mbush është vetëm tre të katërtat, jo deri në buzë. Kjo eliminon nevojën për një jakë, një copë petë që ndonjëherë mbështillet rreth a gjellë sufle në mënyrë që ta bëni atë -- dhe kështu tuajin sufleqe -- më i gjatë. Nëse ju përdorni një jakë ju mund mbush të tigan në buzë.

Si e dini kur bëhet një suffle?

Si të kontrolloni kur suffle është perfekt bërë : Për të e di nëse suffle është perfekt i gatuar brenda, ju rrini a gjilpërë kuzhine në të e mesme. Duhet të dalë plotësisht i pastër. Nëse , në të përkundrazi, del i lagësht dhe i mbuluar me vezë, zgjat të gatim për 2-3 minuta.

Recommended: